G.Ü. Fen Bilimleri Dergisi (Journal of Science), üç ayda bir olmak üzere yılda 4 kez yayınlanır. Dergide, temel ve uygulamalı bilim dallarında yapılan çalışmalara ilişkin özgün makalelere, derleme çalışmalarına ve kısa iletişim notlarına yer verilir. Derginin yayın dili İngilizcedir.

Özgün makalelerin başka dergilerde yayımlanmamış olması beklenir. Makalelerin kuramsal ve deneysel sonuçlar içeriyor olması tercih edilir.

Derleme çalışmalarının, belirli bir konu üzerinde bilimsel ve teknolojik gelişmeleri zengin bir kaynakçaya dayanarak aktarması ve bunların doyurucu bir değerlendirmesini yapabilecek nitelikte olması beklenir.

Kısa iletişim notları, bir konuda özgün bir çalışma başlatan kişilerin, çalışmayla ilgili ilk bulgularını paylaşmak amacıyla hazırladıkları kısa yazılardır.